怎样可以挑选到新鲜的鱼？

Question

新鲜的鱼肉营养非常丰富，怎样可以挑选到新鲜的鱼呢？

Answer 1

可以试试掐鱼肉：新鲜鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味，不新鲜鱼肉稍呈松散，指压后凹陷消失得较慢，稍有腥臭味；看鱼腹：新鲜鱼的腹部不膨胀，肛孔呈白色、凹陷，不新鲜的鱼肛孔稍凸出。