经常吃黄鳝有什么好处？

病情描述:

黄鳝的肉非常鲜美，经常吃黄鳝对身体有什么好处呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

黄鳝中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20％。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

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