绿色蔬菜会什么会变黄？ - 问答频道

绿色蔬菜会什么会变黄？

病情描述:

平时炒绿叶蔬菜的时候，为什么闷着锅炒，蔬菜会变黄呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

炒绿色蔬菜变黄，是由于蔬菜的叶绿素，在酸性条件下，变成了黄绿色的脱镁叶绿素。绿色蔬菜含有有机酸，焖着锅盖煮，有机酸难以挥发，恰当形成了酸性条件。同样道理，炒绿色蔬菜加醋也会变黄。

相关问题

考格列汀片即倍长平考格列汀片，适用于改善成人2型糖尿病患者血糖控制情况，具有药效持久、安全性高等优势，可以在医生指导下长期服用，能够实现长期稳定的控糖效果。

倍长平考格列汀片属于DPP-4抑制剂，适用于成人2型糖尿病的治疗，其降糖效果较好，能帮助患者平稳地控制血糖，减少血糖波动，建议患者遵医嘱用药。

　　鱼鳞病是让患者们十分痛苦的严重性皮肤病，给患者的外表会造成很大的影响，而且鱼鳞病具体一定的遗传性，为了防止其更大的危害，鱼鳞病治疗就需要有好的疗法，为了想尽快治愈鱼鳞病，很多患者开始寻找鱼鳞病的偏方疗法，下面我们来介绍一位老中医治鱼鳞病的偏方。

患晚睡强迫症的人经常是不过深夜十二点甚至凌晨一两点绝不睡觉;提早躺在床上，无论如何也难以入眠。晚睡对身体健康是一种慢性损害，可通过舒缓压力、适当锻炼等慢慢纠正。

　在狐臭患者当中，相当一部分人在医院的选择上走进了误区，最后造成疾病的久治不愈，然患者陷入了崩溃的境地。那么，对于治狐臭症状医院我们该怎么样选择呢?

热门医生

特色医院