瘦猪肉脂肪比瘦牛羊肉高吗？

Question

都说瘦猪肉的脂肪含量比瘦牛羊肉高，这是真的吗？

Answer 1

瘦猪肉的脂肪含量比瘦牛羊肉高，这是畜种之间的差异，排骨肉比里脊肉的脂肪含量高，属于部位上的差异，幼小动物的脂肪比老动物的脂肪含量低，属于肥育度上的差异。