厨房用具如何摆放？

Question

平时厨房用具应该如何摆放才比较干净卫生呢？

Answer 1

厨房用具（如菜板、台面、碗碟等）应严格区分开哪些是切蔬果的，哪些是切肉禽海鲜的。如果一定要共用的话，则应该保证在处理蔬果前，把处理过生肉、生禽和海鲜的餐具，用热水和肥皂水清洗。菜板和台面应该定期消毒清洗，用一汤匙的非氯漂白粉兑230毫升的水即可，如果是塑料菜板，也可以在热水中清洗。