味精在什么时间放好？ - 问答频道

味精在什么时间放好？

病情描述:

每天烧菜都要放点味精，那味精在炒菜什么时段放最好呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

要选准时间放味精，加味精的最佳时间是在菜肴将要出锅的时候，因为这时菜温在70度-90度,是味精溶解的最佳温度，鲜味也最浓。

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