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味精对人体有危害吗？

病情描述:

我现在炒菜都是加味精，听说味精对人体有危害，是真的吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

如果一次性大量进入大脑的话，其浓度很快上升，导致神经细胞受到过分刺激对身体产生危害。白砂糖也是如此，微量摄取不会有什么影响，但短时间内大量高浓度白砂糖进入体内，就会起到有害的作用。

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