花生红衣有什么作用？

Question

最近买的花生，很多人建议我带红衣一直煮，这是为什么？花生红衣有什么作用？

Answer 1

花生富含卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所必须的重要物质，能延缓脑功能的衰退，防止脑血栓形成。花生红衣可促进血小板新生，加强毛细血管收缩功能。