食用油摄取多少才算健康？

Question

听说食用油摄取太多不利于身体健康，请问应该摄取多少才比较健康？

Answer 1

食用油每日健康摄取量通常为25-30克，具体需结合烹饪方式和个体需求调整。

食用油是膳食脂肪的重要来源，适量摄入有助于维持细胞功能和脂溶性维生素吸收。普通成年人每日推荐25克左右，高温烹饪时可酌情增加5克。橄榄油、菜籽油等富含单不饱和脂肪酸的油类更适合日常使用，动物油建议控制在5克以内。体重超标者、高血脂患者应减少10%-15%用量，而孕期女性和重体力劳动者可适当增加。需注意避免重复使用煎炸油，不同油类交替使用更利于营养均衡。

日常建议使用带刻度的油壶控制用量，搭配蒸煮等少油烹饪方式，并定期监测血脂指标。