黄豆芽为什么受人喜爱？

病情描述:

我很喜欢吃黄豆芽，身边的人也喜欢，那为什么黄豆芽这么受人喜爱呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

黄豆芽又名“如意菜”，性脆鲜嫩，味美可口，烹饪简单，是惹人喜爱的大众菜。明人陈疑曾有诗句赞美黄豆芽：“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植。”

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