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荸荠为什么最好熟吃？

病情描述:

我吃荸荠的时候，妈妈总是提醒我要煮熟后才能吃，这是为什么？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

荸生最好熟吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，应洗净煮透后食用，而且煮熟的荸荠更甜。荸荠不可一次吃得过多，每次食用三、五个即可。

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