酸奶比纯奶营养少吗？ - 问答频道

酸奶比纯奶营养少吗？

病情描述:

酸奶和纯奶相比，在营养成分上会有所减少吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

与纯奶对比，酸奶是在消毒的鲜奶中接种乳酸杆菌后，经发酵培养而成的奶制品，易于人体消化吸收，除乳糖分解形成乳酸外，其他营养成分基本没有变化。

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