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韭菜有什么营养价值？

病情描述:

家里人都爱吃韭菜，韭菜都有什么营养价值啊？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

绿叶蔬菜韭菜不仅菜质柔嫩味香辛，而且韭菜具有极高的营养价值，含有丰富的粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分。

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