使用食品添加剂有什么要求？

Question

我们吃的包装的食物大多都需要用到食品添加剂，请问使用食品添加剂有什么要求？

Answer 1

食品添加剂的使用需符合国家食品安全标准，确保安全性和必要性。

食品添加剂的使用必须遵循国家相关法律法规和标准，如《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。食品添加剂应经过严格的安全性评估，确保在规定的使用范围内不会对人体健康造成危害。使用时应严格控制添加量，不得超过最大允许使用量。食品添加剂的功能必须明确，如防腐、着色、增味等，不能掩盖食品本身的质量问题。食品生产企业在使用添加剂时需详细记录使用情况，确保可追溯性。不同食品类别对添加剂的使用有具体规定，需根据食品特性选择合适的添加剂。

日常饮食中应尽量选择添加剂少的食品，保持均衡饮食。