防腐剂有什么作用呢？ - 问答频道

防腐剂有什么作用呢？

病情描述:

平常我买的方便面都含有一包小小的防腐剂，请问防腐剂有什么作用呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

防腐剂主要作用是抑制微生物的生长和繁殖，以延长食品的保存时间。这些化学物质即为防腐剂。常见种类：苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾等。

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