食堂或餐厅菜板可用什么方法消毒 - 问答频道

食堂或餐厅菜板可用什么方法消毒

病情描述:

我知道菜板消毒很重要，所以想问对于单位食堂或餐厅菜板的消毒有什么好的方法？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

菜板经常使用不清洁很容易滋生细菌，而对于单位食堂或餐厅而言，由于菜板数量较多，建议采用化学消毒法，一公斤水加入新洁尔灭50毫升浸泡菜板15分钟左右，然后用清水冲洗干净。

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