清水浸泡可以去除蔬菜上的农药吗？

病情描述:

我妈妈经常用清水浸泡蔬菜，说是去除蔬菜上的农药，所以想问清水浸泡真的可以去除蔬菜上的农药吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

清水浸泡是可以去除蔬菜上的农药的，因为蔬菜上的农药主要是附着在果蔬的表面，所以用清水浸泡和搓洗，可以使农药残留量下降，而且泡的时间越长，农药残留就越少。

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