菜籽油有哪些营养价值？

Question

我比较喜欢吃菜籽油，请问菜籽油有哪些营养价值？

Answer 1

食用油可以分为好几种，其中人体对菜籽油的消化吸收率较高，但是部分的菜籽油中含有较高的芥酸，会影响其营养价值。