使用铁锅有哪些好处？

病情描述:

家里都是铁锅来的，请问使用铁锅炒菜有哪些好处？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，不会氧化,是锅具中最安全稳定的.有资料表明，使用铁锅做饭可以通过补充人体所需的铁元素来预防缺铁性贫血。

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