吃煎蛋不健康吗？

Question

喜欢吃煎蛋，可是妈妈说吃煎蛋不太健康。这是不是真的啊？

Answer 1

鸡蛋是非常有营养的食物，但是对吃法还是有讲究的。减少煎鸡蛋的摄入，因为煎鸡蛋容易使鸡蛋变焦，变焦的鸡蛋会含有致癌物。鸡蛋白当然有营养，但蛋黄营养更加丰富，丢掉不啻实在可惜。