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冷藏能杀菌吗?
病情描述:
我喜欢把吃不完的食物放冰箱里。吃不完的食物放冷藏里面能杀菌吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    不能杀菌的。冷藏一般只能抑制微生物生长繁殖和酶的活动,并不能杀灭微生物或将酶破坏,所以只能减缓食物的变质速度,适用于短期储藏。
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