冷冻肉拿出来再冻上有危害吗？ - 问答频道

冷冻肉拿出来再冻上有危害吗？

病情描述:

冷冻的肉太大了，冷冻肉拿出来再冻上有危害吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

可以把肉切小点再冷冻，最好不要拿出来再重复冷冻。这样会损坏食品的内部结构，食品的口感、味道、营养就会下降，从冻到热反复变换，食品更容易变质

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