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什么是绿黄色蔬菜？

病情描述:

听说绿黄色蔬菜营养价值高，什么是绿黄色蔬菜？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

绿黄色蔬菜营养价值是很高的。一般来说绿黄色蔬菜是指那些可食部分100g中胡萝卜素含有量在600微克以上的黄绿颜色的蔬菜。

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