蒸煮食物能灭菌吗？ - 问答频道

蒸煮食物能灭菌吗？

女，22岁

病情描述:

馒头放时间长了容易发霉，蒸煮食物能灭菌吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

发霉的食物尽量不要吃，对身体有害的。无论是蒸煮灭菌还是化学药物消毒，都只能杀死食物中的微生物，但对于食物中已经产生的毒素不能完全消除。

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