黄豆能炒来吃吗？

病情描述:

经常见到有人炒黄豆来吃，吃起来很香，经常吃炒黄豆对身体好吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

黄豆炒来吃固然是很好吃，黄豆营养丰富，能够加工成多种多样的食品。但若加热不充分，食用后可引起中毒。炒黄豆不能完全破坏其毒素，所以不能多食。

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