自己做的葡萄酒能不能喝？

病情描述:

我喜欢自己做葡萄酒，因为我觉得这样安全一些，但自己做的能不能喝？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

其实葡萄酒还是买外面做的比较安全。家庭酿酒过程中不可避免地会产生和混入多种杂菌，自酿酒的酒精浓度不高，很难抑制菌群生长。加之少了抽检，品质把控不严，饮用风险很大。

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