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什么食物含胶原蛋白较高?
病情描述:
听说补充胶原蛋白能够促进生长激素分泌以及肌肉生长,那么什么食物含胶原蛋白较高?
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  • 王燕 主任医师 中日友好医院
    鱼类中的胶原蛋白成分的结构与人体最接近,也是最容易为身体组织吸收的胶原蛋白,吸收率也最高,因而鱼肉中胶原蛋白含量稍高,主要集中在鳞片、鱼皮、鱼头、腹肌、鱼鳔。猪肉、牛羊肉和禽肉中胶原蛋白含量较低。
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