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摄入食物就能补充蛋白质吗？

病情描述:

我们人体缺少其一种蛋白蛋的话，是不是通过摄入食物就能补充回来？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

杨松主任医师湖北省中山医院

蛋白质的合成过程是复杂的，食物提供的仅仅是原料(氨基酸)，而不是体内蛋白质本身。也就是说，你吃胶原蛋白也并不会直接增加你身体内的胶原蛋白。正如你吃血红蛋白(如动物血液)并不会直接变成你的血红蛋白;你吃肌蛋白(如猪肉)也并不会直接变成你的肌蛋白;你吃白蛋白(药物制剂)也绝不会直接变成你的白蛋白(临床上，要想提高病人血液中的白蛋白，必须采用注射的方法，口服无效)

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