香兰素是一种什么物质？

Question

我看到许多饼干的配料中都含有香兰素，这是一种什么物质呢？

Answer 1

香兰素是最早合成、最常见、最普通的香料，具有香荚兰香气及浓郁的奶香，广泛应用于饼干、零食、奶制品、冷饮等需要增香的食品中。香兰素是一种比较安全的香料，毒性极低。