亚硝酸盐的危害有哪些？ - 问答频道

亚硝酸盐的危害有哪些？

女，15岁 2018-05-07 13:58

病情描述:

学生一名，平时三餐基本上都是在家里吃的，零食吃的也少。请问亚硝酸盐的危害有哪些？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-05-07 14:09

过量的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡，除急性食物中毒外，亚硝酸盐还是致癌物亚硝胺的前体，即它在体内可以转化为致癌物亚硝胺。长期摄入亚硝酸盐的致癌隐患一直备受关注。

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