亚硝酸盐的危害有哪些？

病情描述:

学生一名，平时三餐基本上都是在家里吃的，零食吃的也少。请问亚硝酸盐的危害有哪些？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

过量的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡，除急性食物中毒外，亚硝酸盐还是致癌物亚硝胺的前体，即它在体内可以转化为致癌物亚硝胺。长期摄入亚硝酸盐的致癌隐患一直备受关注。

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