食物烹饪不当会怎样？

病情描述:

我知道食物的烹饪方式很重要，所以想问一下食物烹饪不当会怎样？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

杨松主任医师湖北省第三人民医院

烹饪方式不对，本来挺好的食物，烹饪后却会产生一种叫做晚期糖基化终末产物的东西。这种东西会导致很多疾病：比如加速衰老、糖尿病、冠心病、阿尔兹海默病、骨质疏松等。

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