人工合成叶酸和天然叶酸的区别？

Question

我老公朋友在外地给我带了人工合成的叶酸，我刚怀孕，也不知道吃叶酸好不好，想知道人工合成叶酸和天然叶酸的区别？

Answer 1

人工合成的叶酸预防神经管畸形的效果比天然食物中的叶酸更可靠。天然食物中的叶酸不稳定，容易在烹调加工过程中破坏、流失，并且叶酸存在状态比较复杂（喋酰多谷氨酸），不容易被小肠吸收，生物利用度较低，为50％。而人工合成叶酸结构较简单（喋酰单谷氨酸），易吸收，生物利用度较高，为85％。