哪些是过油菜肴呢？

Question

我老婆很喜欢吃油炸食品她有高血压医生让她不能吃，哪些是属于过油的菜肴呢？

Answer 1

炸鸡翅、炸丸子、炸薯条、炸鱼、炸里脊等典型的油炸食品，以及水煮鱼、地三鲜、烧茄子等过油的菜肴，均含有大量的油脂（脂肪），且高温破坏原有营养，产生新的有害物质，在制造“美味”的同时，也在推动“三高”。