推荐一些可以替代谷物的蔬菜吧？

Question

不喜欢吃谷物，但是谷物营养价值自己也是需要的，有可以代替谷物的东西吗？

Answer 1

土豆（马铃薯）、地瓜（红薯）、紫薯、山药、豆薯等几乎所有薯类，均可以代替谷物作为主食，搭配其他食物食用。其整体营养价值高于白米饭、白馒头、白面条、白粥、白面包等精制谷物。