野菜可以代替米饭的营养吗？

Question

最近家里经常采野菜吃，确实挺好吃的，所以米饭都很少吃呢，不知道可以把野菜代替米饭不能。

Answer 1

不能。在营养学上，只有营养价值相同或想近的食物可以互相代替，如猪肉可以代替牛羊肉，野菜可以代替蔬菜，鸭蛋可以代替鸡蛋，玉米可以替代大米，所以野菜不能代替米饭。