酸奶那么稠是放了添加剂了吗？ - 问答频道

酸奶那么稠是放了添加剂了吗？

女，27岁 2018-05-03 15:45

病情描述:

看到超市有那种特别浓稠的酸奶，是因为在制作的时候放了添加剂了吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-05-03 16:33

酸奶的浓稠度与制作方法密切相关。根据制作方式不同，酸奶分为凝固型和搅拌型。传统的玻璃瓶和瓷瓶装的酸奶就属于凝固型酸奶，这种酸奶口感浓稠。而平日人们常喝到的果粒酸奶都属于搅拌型酸奶，相对来说比较稀薄。

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