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吃哪些多样化的油更健康？

病情描述:

妈妈做饭的时候总是喜欢用葵花油，好几年了一直在吃这种油，现在想吃其他的油，吃哪些多样化的油更健康？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

富含亚油酸（ω-6型多不饱和脂肪酸）的植物油，如大豆油、花生油、玉米油、菜籽油、葵花籽油等；富含油酸（ω-9型单不饱和脂肪酸）的植物油，如橄榄油、油茶籽油、芥花油、高油酸菜籽油等；富含亚麻酸（ω-3型多不饱和脂肪酸）的植物油，如亚麻籽油、紫苏油等。

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