熟吃蔬菜会有哪些优势？ - 问答频道

熟吃蔬菜会有哪些优势？

病情描述:

我和我的妈妈都爱吃蔬菜，但是我爱吃生的，妈妈爱吃熟的蔬菜，熟吃蔬菜会有哪些优势？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

熟吃蔬菜的真正优势是，煮软之后体积小，刺激性减轻（对比一下熟洋葱和生洋葱）更容易消化吸收，胃肠负担小，这对胃肠虚弱的人很重要，可以做到多吃蔬菜，但这对胃肠功能良好，消化功能正常的人来说并不是必须的，甚至也谈不上优势。

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