做肉菜时要注意什么？

病情描述:

每次炒素菜我都能炒很好，但做肉菜的时候老觉得味道不对，做肉菜时要注意什么？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

做肉菜时要注意：肉类选用最好是在控制总量的前提下以禽类、水产品等白色肉类为主，猪牛羊等红色肉类为辅，选用低温烹调的方法加热食用更是不可或缺的健康饮食关键。

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