做肉菜时要注意什么？

Question

每次炒素菜我都能炒很好，但做肉菜的时候老觉得味道不对，做肉菜时要注意什么？

Answer 1

做肉菜时要注意：肉类选用最好是在控制总量的前提下以禽类、水产品等白色肉类为主，猪牛羊等红色肉类为辅，选用低温烹调的方法加热食用更是不可或缺的健康饮食关键。