紫茄子和绿茄子哪个更健康？ - 问答频道

紫茄子和绿茄子哪个更健康？

病情描述:

我个人比较偏好吃紫茄子，但我朋友每次逛超市的时候都喜欢买的绿茄子，紫茄子和绿茄子哪个更健康？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

紫茄子要比以前是更健康。紫茄子比绿茄子的花青素含量要丰富的多，而且茄子皮中的类黄酮物质对清除体内代谢自由基有一定的帮助，有助于预防老年斑或皮肤色素沉着。

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