直接用铁锅炒菜对身体好吗？

病情描述:

家里刚买了铁锅，直接用铁锅炒菜的话对身体好吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

直接用铁锅炒菜其实是不好的。铁锅如果不经特殊处理，是非常难以用来炒菜的，尤其是炒肉类或禽蛋类食物，一经加热就会将食材牢牢地粘在锅底。

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