怎样去除绿叶蔬菜上的农药？

病情描述:

每次在超市买了绿叶蔬菜，总觉得上面有农药，怎样去除绿叶蔬菜上的农药？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

想要去除绿叶蔬菜上的农药的话，就可以将绿叶蔬菜用热水焯一遍。高温加热也可以使农药分解，比如用开水烫或油炒。实验证明，一些耐热的蔬菜，如菜花、豆角、青椒、芹菜等，洗干净后再用开水烫几分钟，可以使农药残留下降30％左右。

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