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怎么降低腌制食物的致癌率?
病情描述:
真的很爱吃腌制食品,即使知道会致癌,我也很爱吃,只是要怎么做才能降低腌制食品的致癌率?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院 2018-05-08 22:30
    一般来说在食物中增加维生素C即可,最好还是少用腌制蔬菜和肉类,特别是咸鱼和咸肉,如果烹制这类食物时则需要搭配富含维生素C 的食材,尽量降低致癌的风险。
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