鱼肉要怎样做营养？ - 问答频道

鱼肉要怎样做营养？

女，34岁

病情描述:

我很爱吃鱼，不管什么鱼都吃，但是鱼肉要怎样做营养价值才更高？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

做鱼肉的过程中不可让营养流失，如此新鲜的食材就应该选用以水或蒸汽为加热方式的低温烹调为主。经过苦夏的老人、孩子和女性最适宜用鱼肉进补。

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