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用虾皮来补钙好吗？

病情描述:

我妈做菜的时候总是爱在里面放一点虾皮，说可以补钙，用虾皮来补钙好吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

虽然虾皮中含有的钙物质很多，但是真正能被人体吸收的比较少。其中的钙却不是可溶性的钙，而虾壳中含有唯一的动物纤维素---壳聚糖，会影响钙的吸收，所以人体很难大量摄取虾皮中的钙

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