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用铁锅炒菜能补铁吗
病情描述:
我听说用铁锅炒菜可以起到补铁的效果,这是真的吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 朱明炜 主任医师 北京医院 2018-05-09 21:39
    一般情况下是不能补铁的。补铁、防治贫血的话用铁锅是不靠谱的,其吸收概率很低,而且铁锅中的铁是三价铁,我们人体可以吸收利用的是二价铁,两者是存在差异的。如果需要补铁,可以食用猪肝、动物血、牡蛎、黑木耳、南瓜子、红枣、胡萝卜等食物。
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