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小白菜紫菜虾皮汤营养价值高吗?
病情描述:
我经常会把小白菜,还有紫菜,虾皮放在一起做汤喝,因为我喜欢这种味道,特别鲜美。这道食物的营养价值高不高?
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  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    这些食材都是特别有营养的,而且每一种食物的,营养成分都不一样。小白菜和紫菜都是镁含量特别高的食物,这道汤用来作为夏季补钙的饮食比较合适,含钙高的虾皮则可以调和滋味。只是,虾皮中含有较多甲壳素,自身不太适合补钙,但却可以平衡膳食中的钙磷、钙镁比例。
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