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西红柿煮熟了吃更好吗?
病情描述:
我听说西红柿可以煮熟了再吃,这样吃更有营养吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    这样吃确实是更有营养的,西红柿经过烹制,其中的脂溶性类胡萝卜素——番茄红素更容易被人体吸收。建议把西红柿加热以后再吃。
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