味精的主要成分是什么？ - 问答频道

味精的主要成分是什么？

病情描述:

我想用味精调味，味精里的主要成分会不会损害身体健康？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

味精一般不会损伤身体健康的。味精的主要成分为谷氨酸钠，是增加食品的鲜味最常用的调料，在中餐里用的最多，在东南亚其他地区也比较普及。

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