为什么鲈鱼搭配黑豆丝比较健康？ - 问答频道

为什么鲈鱼搭配黑豆丝比较健康？

病情描述:

我妈之前跟我说，做鲈鱼的时候要搭配黑豆，说是这样比较健康，为什么呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

鲈鱼搭配黑豆丝比较健康是因为鲈鱼肉质白嫩，用清蒸的方法最能体现出清香的味道，而搭配黑豆腐丝，能很好的利用动物蛋白与植物蛋白的利用率。

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